1.将鸭子切成小块，用开水焯一下，洗净。因为快，先用高压锅煮。
2.将蒜末、胡椒粉、洋葱末放入炒锅中翻炒，将鸭肉倒出来炒香，再将冬瓜片一起翻炒。
3.点沙茶和料酒，把汤倒在高压锅里，盖上盖子开始煨。冬瓜煮熟后，加入一些盐和鸡精调味。
4.最后撒点葱花，就可以出锅了。好吃又好喝。
