熟牛肉怎样做才好吃

1.将脂肪含量为30%的新鲜牛肉切成8毫米左右厚的肉片，放入搅拌机的缸中，蒸熟后卷成0.5毫米厚的米粒..向混合物中加入盐、蔗糖、水解植物蛋白、亚硝酸钾、黑胡椒和水。

2.启动搅拌机，搅拌，直到混合物形成粘合力。混合物中的肉纤维未知，肉里可以清晰的看到米片。

3.将混合物用滚筒压成1.5mm厚的波纹状薄片，移入烤盘，放入空气温度为90℃的烘箱中，直至薄片含25%水分，约需15分钟。干燥产品的水分活度为0.78。

4.产品冷却后切成长100mm，宽10mm的小块，然后用透明复合包装材料真空包装，作为零食进入市场。