1.将新鲜的花生芽去根去皮，用清水冲洗干净，用手将花生芽捏成寸寸。
2.锅里的水烧开后，放一勺盐，将花生芽焯半分钟左右，捞出沥干。
3.准备好葱、姜、蒜、青椒、红椒，冲洗干净。青椒、红椒和姜分别切丝，葱和蒜切碎。
4.锅烧热，倒入葵花籽油，炒几个辣椒，捞出扔掉，再放入姜和青红椒翻炒。
5.花生芽火翻炒，加入少许盐、糖、蒜粉，翻炒几下。
6.炒菜前在锅里倒一点香油，撒上香葱。
