红豆千层糕的做法 大家可以学学
1.先把红糖水烧开,红糖烧开,放凉备用。
2.将250克马蹄粉分成两份,一份100克,另一份150克。
3.将配方中的椰奶、牛奶、炼乳放入100g马蹄粉中,搅拌均匀,过筛备用。
4.红糖水放凉,放入150g菱角粉中,搅拌均匀,过筛备用。
5.然后将蜂蜜红豆放入蒸锅中,提前将锅中的水烧开,将蒸锅放入锅中,每次蒸之前将粉浆充分搅拌,因为过一会它们就会沉淀,所以蒸之前要搅拌均匀,放两勺黄色,盖上锅盖蒸4分钟。
6.放两勺白,盖上锅盖蒸4分钟。接下来,是一层黄,一层白。直到蒸完,最上面一层必须是黄色的,这样才好看。凉了就可以切了。