1.腌茄子挺好吃的，方法简单，准备的道具也很方便。如果你想快点完成，你可以马上开始。
2.材料:嫩茄子100公斤，盐5公斤。
3.准备茄子。把茄子打进罐子里。
4.分层撒盐，最后一层多放点盐，撒少量盐水。
5、3天后倒缸，每天一次，连续三天。
6.腌制15天左右，大家就可以吃了。如果你想尝起来更好，你可以多放两天。
