1.主料:白菜、五花肉、豆豉、干辣椒、大葱。
2.干辣椒切小块，大葱切葱花，豆角切粗末。
3.将五花肉切成大片。
4.白菜洗净，用手撕成小块。
5.锅里放食用油，放入切好的五花肉翻炒。
6.翻炒至五花肉变色，肥肉部分吐油。加入葱花、干辣椒、豆豉继续翻炒。
7.翻炒调料发出香味。沿锅沿煮1茶匙料酒、酱油和少许盐。
8.加入白菜继续翻炒。
9.将卷心菜炒至略软，加入一茶匙蚝油。
10.加入蚝油后翻炒，白菜断了就关火。
