怎样保存鲜豆角 鲜豆角的长期储存的方法
1.选豆。主要选择没有斑点，坏点，有虫子的豆子。
2.将豆子清洗干净，去筋。冻好后拿出来慢慢吃。那时候豆子很软，去面筋很难，所以在锅里蒸之前去面筋。
3.先用水洗豆子，然后在沸水中焯一下。注意了！热烫时间不能太长。水必须是开水。
4.取出焯过的豆子，让它们冷却。把豆子表面的水擦干就行了。
5.将豆子放入保鲜塑料袋中，挤出空气体收紧袋口，放入冰箱冷冻室保存。
6、用水焯水可以用锅蒸代替。把锅里的水烧开，把洗好的豆子直接蒸到锅里。蒸15分钟左右，直到豆子变软呈黄绿色。取出放入冷水中或直接放凉，然后放入袋中冷冻。
7.吃不完的豆子可以切成丝或块晾干，吃的时候用温水泡一下。
8.另一种常见的方法是腌制酸豆，酸豆非常爽口开胃，有很好的促进消化、增加食欲的作用。
