韭菜馅儿怎么做法

1.将一斤猪肉馅放入锅中，加入盐6g、酱油23g、十三香适量，搅拌均匀。

2.准备200克左右的凉白开。将猪肉馅往一个方向搅拌，倒入凉白开，直到水全部倒入猪肉馅。把猪肉往一个方向搅拌，给猪肉馅充能，馅料的口感和味道会更好。

3.将一些葱花和姜末剁碎到肉馅中，然后加入50克色拉油和少许香油搅拌均匀备用。

4.做韭菜猪肉馅的时候一定要放点姜，既能融合韭菜的辣味，又能减少韭菜过多对肠胃的刺激。

5.在小碗里打两个鸡蛋，搅拌均匀。然后在油锅里煎鸡蛋。韭菜清洗干净，切成小块，韭菜加适量油搅拌均匀。将韭菜、鸡蛋和肉混合在一起，搅拌均匀。