广西牛腩做法 美味就在你身边
1.锅中倒入适量清水，将整块牛腩放入锅中用冷水焯去血水，去除表面浮沫，沥干水分，取出备用。
2.把上好的牛腩切成小块，放回锅里。加入清水冲洗牛腩，待用。
3.往锅里倒食用油。油热后放入干辣椒、花椒和各种香料，加入一勺豆瓣酱炒出香味。
4.然后我们把切好的牛腩块放入锅中，用锅铲翻炒两遍，一定要快炒，避免调料粘锅。
5.翻炒均匀后加入适量的水。水量不要盖过锅里所有的食材。倒入少许酱油，一勺盐和汤调味，盖上锅盖，小火炖20分钟。
6.最后把锅里的食材转移到另一个锅里，加入粉条继续煮10分钟左右出锅。出锅前也可以撒上香菜。一道香香的广西牛腩就做好了。
