1.豆皮要切成丝，焯水，然后保存备用。豆芽也是如此。洗完之后煮，挤水备用。
2.锅中倒入少许油，加热放入八角。加入干辣椒调味，辣椒变色后关火。
3.把豆芽和皮放在同一个容器里，放入蒜末。取出八角，将热油浇在蒜末上。最后放糖，盐，醋，味道很鲜。
4、拌匀，清淡爽口，撒上香葱装饰，颜色更漂亮。
