1.把买来的生姜尖芽剪掉，洗净。
2.准备一盘清水，生姜切成3mm左右的片。
3.生姜切片，直接泡水。浸泡3、4个小时期间多换水，减少姜的辣味。
4.稍微排干水分
5.将姜片倒入锅中，加入200克水和450克白糖。
6.用筷子搅拌均匀。
7、坐在锅里点火于火，转小火。
8.煮沸的糖姜水充满了小气泡，姜片变得略微透明。用筷子蘸一点糖浆，用手摸一下，就能把线拉出来。
