青豆西红柿虾仁做法 送给爱吃的你
1.配料:虾、番茄、青豆和甜玉米。
2.这个虾是用中等大小的刀额新对虾现剥的，味道不错。
3、一定要挑背上的沙线调料:盐糖、酱油、雕酒、耗油、红辣椒、葱、姜。
4.虾仁用碱面和盐混合的盐碱水洗一会去腥，再挂蛋清+盐+生粉的糊。
5.在锅里放油。五六成热时，倒入虾仁翻炒。我担心粘锅的油能多一点。虾变了颜色，刚蜷起来，我赶紧捞起来。
6.大蒜切碎，西红柿用开水焯一下，切成小块。锅里留一点油，把蒜和番茄块炒香，依次放入番茄酱和糖，盖上锅盖，让番茄汁变粘。
7.当番茄汁快熟时，加入虾仁、青豆、玉米粒，然后大火收汁，最后加入适量盐。
