1.食材详情:五花肉1斤，土豆4个，冰糖，桂皮，土豆炖肉适量。土豆去皮洗净，切块备用。
2.五花肉洗净，切块。锅里放水，料酒，香叶，桂皮一起煮。取出五花肉沥干水分备用。
3.锅里不倒油炒五花肉。待肉两面微黄时，倒出锅内多余的油，留适量油，放5颗冰糖，烧至冰糖冒泡，加入酱油，煮肉的汤，倒入土豆，大火煮开。
4.用中火煨。等汤干了，再加入少许盐和孜然粉。
