1.先把咸菜头切成片，用水泡咸，多换两次水，把咸菜疙瘩洗干净搓成丝。
2.将蒜末、干红辣椒、葱切末备用；
3.关火后加入香油、芝麻、香醋、葱花(喜欢辣椒或香菜也可以放)搅拌均匀。
4，没什么技术含量，主要是汤一定要入味，然后水疙瘩一定要沥干，不然拌出来的咸菜太稀，没有味道。
