1。将芥末洗净，浸泡15分钟。用刀子切掉芥末的根部。
2.把每棵芥菜树都挂起来，空水，稍微晾干。
3.将干芥末分批放入盆中，撒上盐，用手将盐和芥末搓匀。
4.将每批用盐揉过的芥末放在泡菜坛子里并压实。
5.将胡椒和八角煮成大量的水。水冷却后，倒入装有芥末的罐子里。
6.盖好腌制15天再煮。
