红色菱角能吃吗

1.直接生吃。如果你喜欢生菱角、红薯之类的水果，相信你也会喜欢生菱角的味道。其实刚收获的生荸荠味道最好。它们又脆又甜，一口水就让你垂涎三尺。没吃过荸荠的，买一些试试！

2.将荸荠放入清水中煮熟。如果发现不喜欢生吃菱角的味道，可以先煮熟再吃。熟荸荠最方便快捷的吃法就是清水煮荸荠。菱角用清水洗净适量放入锅中，再加入适量清水，就可以开始煮了。一般可以煮菱角20分钟左右。之后煮好的菱角去皮，趁热吃。又软又糯，带着淡淡的甜味，也是很好的吃法。

3.马蹄炖排骨。如果觉得菱角吃起来太单调，也可以用菱角做菜，比如菱角炖排骨。菱角炖排骨也简单，类似栗子炖排骨，玉米炖排骨。只要将菱角去皮，然后与排骨放在一起，用小火煮1-2小时，就可以得到一锅营养丰富的菱角排骨汤。

4.菱角粥。菱角的吃法有很多种。如果总是为早餐发愁，不知道吃什么，也可以尝试煮一锅甜甜的菱角粥。先将稀饭(大米和小米都可以)洗净，用清水浸泡一个小时，然后根据自己的喜好加入去皮切碎的菱角丁，煮20min左右即可食用。如果第二天要上班，可以在第一天晚上准备好食材，然后按下按钮定时做饭。第二天起床就可以吃到美味的菱角粥了。