如何长时间保存水果 四个诀窍教给你
1.包装、打蜡或涂层。减少果蔬失水最简单的方法是用塑料薄膜或其他防水材料覆盖产品，或者将产品放在袋子、盒子或纸箱中。聚乙烯薄膜是一种很好的防水材料。但是一定要注意，包装在减少产品水分流失的同时，也降低了产品的冷却速度。此外，包装材料的吸水能力也不容忽视。用复合蜡或松香处理包装可以防止包装吸水。虽然成本高，但在商业上有实用价值。另外，我们可以在产品表面打蜡或上漆，然后加上适当的包装，防止产品失水。
2.增加空气体的湿度。减少果蔬失水的另一个有效方法是增加空气体的相对湿度。但高湿度有利于霉菌生长，所以杀菌剂可以一起使用。增加空气体的湿度，可以用自动加湿器向仓库内喷雾或蒸汽，也可以在地上洒水或在仓库内挂湿草帘；或者适当增加蒸发器冷凝管的湿度，保持在比储存温度低2 ~ 3℃的范围内。总之，保持仓库相对湿度在95%左右，可以防止产品失水。
3.不要洗冷藏的水果。最好用纸袋包起来，防止水分蒸发。如果没有纸袋，可以用塑料胶带，但要在塑料胶带上扎一些孔透气，防止水果中蒸发的水分成为微生物滋生的源头。
4.注意储存温度。每种水果的适宜贮藏温度和保质期是不一样的，而一般冰箱的贮藏温度是3-6℃，如果这个温度不是最适温度，保质期就会缩短。所以买回来的水果一周之内就吃完了。
