蛋白质的名字由来 蛋白质是什么
1.“蛋白质”这个名字的由来是科学家发现生物体内有一些物质，像蛋清一样，加热后会凝固，所以化学家将其命名为“蛋白质”。
2.蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分。身体的所有重要组成部分都需要蛋白质的参与。一般来说，蛋白质占人体总质量的18%左右，最重要的是与生命现象有关。
3.蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物质，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。它是氨基酸蛋白质的基本单位。它是一种与生命和各种形式的生命活动密切相关的物质。蛋白质参与身体的每个细胞和所有重要组成部分。蛋白质占人体体重的16%~20%，即一个体重60kg的成年人，体内约有6~12kg的蛋白质。人体内的蛋白质种类繁多，性质和功能各异，但都是由20多种不同比例的氨基酸组成，在体内不断代谢更新。
