磨菇炒肉好吃又营养

1.配料:瘦肉、香菇、盐、糖、姜、蒜。

2.香菇和瘦肉洗干净后，可以切片，但不要切得太薄。这样可以防止烹饪时材料在汤中浸泡过透，影响食用口感。但是不能切的太厚。如果切得太厚，就很难煎了。我觉得你再吃一块生肉或者蘑菇就不想吃了。将肉切片后，加入一些面粉和盐腌制，腌制时间为15分钟左右。

3.我们用锅烧开水，把蘑菇放进去煮一下再拿出来。取出后一定要沥干水分，以免蘑菇里面的水分影响我们最后的收汁。我们在锅里放油，等到油温升到一定程度，放入姜蒜翻炒。然后把腌制好的瘦肉放进去一起翻炒。最后加蘑菇。然后倒入少量酱油，翻炒出锅取汁。