香椿的保存方法 香椿的保存方法是什么
1.切下香椿扁根，用清水浸泡24小时，捞出放入保鲜盒中，在阴凉通风处存放一周。
2.将香椿放入保鲜袋中，挤出空与空气捆绑，然后放入冰箱冷藏。
3.香椿放入水中焯一下，去掉过冷水，吸干水分后放入冰箱冷藏。
4.香椿晒干3至5天，放入密封罐中保存，食用前用清水浸泡2小时或洗净，拧干水分，切块。加入辣椒粉、盐、白芝麻油和食用油，搅拌均匀后放入密封的罐子里。
香椿又名香椿芽、香椿头、香椿树、香椿日等。在安徽也被称为春苗。根有两层树皮，又名香椿皮，原产我国，广泛分布于长江南北，属于楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶为偶数羽状复叶，圆锥花序，白色两性花，椭圆形蒴果，种子有翅，可繁殖。树高，除了吃香椿芽，还是园林绿化的首选树种。
香椿的品种很多，根据香椿芽和子叶的颜色不同，基本上可以分为紫色香椿和绿色香椿两大类。香椿一般树冠开放，树皮灰褐色，孢子紫褐色，芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，油多。香椿树冠直立，树皮呈青色或绿褐色，香味稍淡，油脂较少。
