鲈鱼既是海鱼又是淡水鱼，分布在西太平洋。它产于中国沿海地区，尤其是黄海和渤海。它的捕鱼季节是春季和秋季。每年的10月-11月是捕捞季节，鲈鱼洄游到咸淡水或淡水区。在中国，鲈鱼的种类很多，有海鲈、松江鲈、七星鲈、加州鲈等。
海鲈鱼比淡水鲈鱼大。海鲈鱼又长又粗，背上有很多黑点，而河鲈背上没有黑点。超市里卖的鲜海鲈鱼一般都是河鲈，海鲈鱼多是冰鲜的。河鲈更好吃，口感更好，所以河鲈的单价比海鲈高一点。
