海鱼广泛分布于世界各地的海域，种类繁多，有三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、黄鱼、带鱼、鲳鱼、鲅鱼、多宝鱼等。海鱼富含二十二碳六烯酸，营养价值很高。被誉为“脑黄金”，具有激活脑细胞内智能因子的功能。有助于促进孩子的大脑发育。不仅能滋养养颜，还能预防乳腺癌。鱼类还含有丰富的多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇、降血压、增强中老年人体质。
海水鱼游动幅度和动态大，肌肉弹性好，味道鲜美，适合红烧、清蒸等方法烹调食用。
