电饭锅面包的做法家庭做法窍门

1.准备好所需食材，高筋面粉300g，白糖30g，黄油20g，酵母2.5g，牛奶100ml，鸡蛋1个，盐2g。高筋面粉也可以用面包代替，玉米油可以用黄油代替，黄油做的面包味道更好更香。因为玉米油基本无味，其他植物油也可以。

2.将酵母和白糖撒入面粉中搅拌均匀，然后撒盐搅拌均匀，加入鸡蛋和黄油，然后倒入100ml鲜牛奶，一边倒牛奶，一边搅拌，直到变成絮状。

3.然后用手将面粉揉成光滑的面团。揉的时间越长，面团就越光滑。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到两倍大。发酵后，再次揉面备用。

4.将发酵好的面团分成6个均匀的小面团，一个一个的揉成面包的样子。电饭煲刷一层薄薄的油，不用刷太多。将小面团放入电饭锅，在面团表面刷一点水，保持湿润。

5.盖上锅盖，把面团发酵到原来的1.5倍，刷上蛋黄液，然后立刻撒上一层熟芝麻，盖上锅盖，点击“蛋糕键”开关。

6.直到节目结束，面包才做好。