生姜片的功效与作用 生姜片有什么作用
核心功效
凉汗、散寒、健脾胃。
简介
和姜、葱、蒜一样，是三种常用的烹饪调味品。当它们作为调味料使用时，不仅能为菜肴增添风味，还能以其特有的麻辣味道刺激人们的食欲，增加食欲。此外，科学家发现，生姜还具有保健和治疗的功能。
功效和作用
1.发汗降温，生姜中的姜酚对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，打开毛孔，增加排汗。由于汗水可以带走体内的余热，具有一定的防暑效果。
2、驱寒，夏天经常吹空易受寒，引发感冒。喝点姜汁，有助于驱散体内寒气。
3、健脾胃，夏天经常吃生冷食物，会导致脾胃寒气过盛，出现心悸、恶心等症状。吃姜有助于温暖脾胃，预防大病。
合适的人
适合普通人群。
禁忌人群
肝炎、便秘、肺热、肺燥患者
一起吃饭不合适
1.韭菜、韭菜、生姜都是温性食物。一起吃容易导致人体热量过高，还会影响韭菜的口感，有酸味。
2.芹菜，芹菜可以降血压安神，止咳利水，但是和生姜一起，会产生咸苦的味道，影响口感。
3、兔肉，兔肉性寒，生姜性温，一起食用容易引起肠胃不适，腹痛腹泻症状。
怎么吃
1.糖醋姜片
生姜洗净，切片，用盐抓匀，腌制20分钟；将米醋、冰糖、枸杞放入锅中加热，冰糖融化，放入干净无油的密封玻璃容器中，冷却备用；将腌制好的姜片晾干，放入姜醋中密封腌制1天。
2.姜炒猪肉片。
猪肉洗净切片，加盐和淀粉上浆，嫩姜切片，洋葱切碎；锅烧热，放姜片入锅，小火煎一会儿。锅里放油，爆香葱花，放入肉片翻炒；翻炒至肉片变色，加入酱油、糖、料酒翻炒均匀；加入姜片。炒至姜片微软，加入鸡精调味。
