花蛤的功效与作用 花蛤的好处
核心功效
补充蛋白质、矿物质和预防高血压。
简介
花蛤，俗称“文蛤”，是贝类中的珍品。它因其光滑的表面和美丽的红色、棕色和黑色图案而得名。花蛤是蛱蝶科一些双壳类的俗称，产于中国沿海水域。它的种植始于这些地区的传统捕鱼活动，即采集野生蛤苗。
功效和作用
1.补充蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素。能促进身体新陈代谢，改善各器官功能。它是维持健康的重要物质。文蛤的食物中含有大量的优质蛋白质，而这种蛋白质很容易被人体吸收利用。所以平时吃文蛤对提高人体身体素质大有好处。
2.补充矿物质。文蛤中有多种对人体有益的矿物质，如钙、铁、锌、硒、磷等，含量都很高。这些物质也是人体正常代谢必不可少的成分。此外，钙还能提高骨密度，增加骨韧性，预防骨质疏松。微量元素铁能促进红细胞再生，有很好的补血作用。
3.预防高脂血症。花蛤也是一种可以预防高血脂的食物。它含有一种独特的物质，叫做Deltais。这种物质可以清除人体内的胆固醇，防止胆固醇变成结石。经常食用花蛤可以吸收一定量的δis，可以有效预防高血脂和结石病的发生。
合适的人
适合普通人群。
禁忌人群
海鲜过敏，脾胃不好的人，慢性病，孕妇，月经期
一起吃饭不合适
啤酒:蛤蜊和啤酒都是高嘌呤食物。一起食用容易诱发痛风或加重痛风患者的病情。
怎么吃
油炸蛤蜊
1.将洋葱和姜切丝。因为前几天大火，只放了两个干辣椒；2.油热后放入姜丝，炒香后放入去沙花蛤。翻炒几下，加入料酒和葱丝。因为花蛤本身有咸味，可以放一点盐。翻炒均匀就可以出锅了。(除砂请参考我面前冬瓜汤的配方；3.花蛤不容易炒太久，因为已经熟了，炒的时候多炒几下。
