湘西州永顺十大特产

湖南永顺特产:湘西黄牛、湘西猕猴桃、喜洲草莓茶、永顺红柿、永顺永茂生态鸡、宛平豆腐、王村红柿、土家炒饭、巴芬、天下第一螺、永顺板栗、古丈毛尖、保靖金茶、凤凰血鸭、凤凰姜糖、龙山百合、湘西黑猪、湘西。

西黄牛主要产于湖南省西北部。性情，耐粗粮耐热，中等身材，发育良好，前躯略高，肌肉发达，骨骼强壮，肩高，头短，前额宽，各种角，脖子细长，脖子大下垂，胸部发达，背部和腰部直，腰臀部肌肉发达，尾巴细长，四肢肌腱明显而有力。一般毛色以黄色和棕色为主。成年公牛平均体重334.3kg，母牛平均体重240.2kg，屠宰率39-54.4%，净肉率46.87%。位置:湖南省湘西北。

永顺青菜酸:永顺青菜酸产于水顺县南郊若溪寨，是湘西传统名菜土家菜。据《永顺县志》记载，这道菜曾是清朝的贡品。这种美食的制作方法是挑选当地的青菜，洗净晾干，打成团存放数日，然后扎成小捆，切成丝，一层层放在瓦罐里加盐。口感脆嫩，微酸，清香爽口。

永顺冷杉菌:冷杉菌产于永顺县。特别是冷杉菌是一种野生食物，与土壤季节有关。家、坝、富治、高平、保平、寿车、西七乡数量最多，甚至还有东港、老司城。冷杉菌，人工栽培看似没有技术，天然野生，绿色环保，营养价值高。这是一道好菜。炒的时候加入湘西腊肉或者豆腐，真的是大自然赐予人间的美味。