鲁菜有哪些代表菜

鲁的代表菜有油煎海螺、大虾、清蒸凤尾鱼、红烧鱼翅、玉带虾、十里银杏、九转大肠、油煎双脆、清汤燕窝等等。

鲁菜是中国四大传统菜系之一。是由济南菜系、孔府菜系、胶东菜系组成的自成体系的菜系。