1.西生菜是一种普通的家常菜，可以生吃、冰镇、油炸等。蚝油炒西生菜脆爽，非常好吃。
2.食材:西生菜适量，胡椒粉适量，蚝油适量，食用油适量，葱适量，姜适量。
3.将西生菜洗净，掰碎，控干水分备用，葱洗净切丝，姜洗净切丝。
4.锅里倒入食用油，油烧至八分。放入辣椒，放入葱白和姜末，直到香味四溢。
5.大火翻炒生菜。生菜略软，蚝油炒。放在锅里，蚝油生菜就做好了。
