1.材料:鸡蛋5个，油40克，淀粉90克，糖50克，鲜奶油600克，水70克。
2.将牛奶和油混合；用蛋黄油乳化至无油；筛入低筋面粉，拌匀。
3、加入蛋黄搅拌，蛋法更细腻；将蛋白打至鱼眼起泡。
4.分两次加糖，送干发泡；取1/3蛋清，与蛋黄混合；全部混合，注意搅拌方法，防止消泡。
5.8寸蛋糕140度烤60分钟，然后倒扣冷却脱模。这样，蛋糕面包就完成了。
