如何蒸藕粉

1.蒸藕粉是广东的传统小吃，是具有浓郁地方特色的广东小吃。蒸藕粉的做法并不复杂。原材料都是当地的材料。选用正宗番禺新培育的莲藕，磨成粉，用清水调成糊状，配以干贝、鱼籽。

2.热气腾腾。百合、薏米、莲子分别用热水浸泡，大枣去核，果脯、核桃切成小块备用。糯米洗净，泡水，蒸熟，加入猪油和糖，拌匀，然后将果脯、核桃仁、百合、薏米、莲子放入小碗中，舀入糯米，放入笼中蒸透，锅中加水，烧开，将藕粉和糖放入大碗中，加水少许稀释，倒入开水煮至粘稠。

3.将蒸好的糯米八宝饭倒入大碗中，撒上炒好的芝麻。不要用糖水，用油煎就行了。