明矾是什么作用

明矾有很好的收敛作用，通常被用作中药。这是一种又冷又酸的物质。明矾通常用作填充剂和油炸油条的添加剂。需要注意的是，明矾中含有金属铝离子，摄入后很难排出体外，对人的智力影响很大。

1.抗菌收敛

明矾有很好的收敛作用，通常用作中草药。这是一种又冷又酸的物质。同时，中医认为明矾具有抗菌、杀虫、止痒、止泻的作用。通过近年来的科学研究，明矾已被广泛用于治疗高血脂、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。

2.膨化剂

明矾通常用作填充剂。其他膨化食品油炸时，只需在面粉中加入小苏打，然后加入明矾，再将油条放入油锅中油炸，油条就会鼓起来，香脆可口。

3.主要危险

明矾中含有金属铝离子，如果进入人体将很难被排出体外。如果这种物质长期沉积在人体内，会逐渐杀死人的脑细胞。虽然对人的生活影响不大，但是会影响人的智力，导致脑萎缩，提前痴呆。