1.将冻好的鱿鱼圈浸泡在水中充分融化，撕去表面的薄膜。
2.将洋葱和姜切丝。
3.加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜丝腌制20分钟。
4.准备蛋液，淀粉，面包屑。
5.盐水鱿鱼圈控水，分几次均匀裹上淀粉。
6.再蘸蛋液。
7.最后放入面包屑中用手压实，让鱿鱼圈沾满面包屑。
8.抖掉多余的面包屑备用。
9.将油加热至五成热，煎至两面金黄。
10.捞起沥干油，淋上辣酱、番茄酱、盐、胡椒粉等即可。
