1.去腥:有些海鲜在烹饪前可以用果味白酒浸泡，以去腥增甜增香。
2.制作酒醋:将切片洋葱与酒按1: 1的比例放入玻璃瓶中腌制30天，形成酒醋。
3.煮鸡汤:鸡汤能暖身，加些酒进去后，酒精会挥发，只有酒香没有酒味。
4.保鲜:葡萄酒有一种天然的酸味。炒海鲜菜时，滴些酒代替米酒，可以去除腥味，增强海鲜的鲜度和甜度。
5.当沙拉酱:一般来说，沙拉酱太粘，不是油就是甜。建议用过期的酒自己做沙拉酱，不仅美味健康，味道也很清爽。
