1.材料:西兰花500克、牛奶75克、清油70克、葱花2克、姜末2克、盐2克、糖3克、味精10克、水淀粉50克、汤适量。
2.制作方法:将西兰花去根，劈开洗净，用开水倒掉。将油放入勺子中，将汤、盐、糖、味精放入炒锅中，捞出葱、姜，放入西兰花，打开两次，加入牛奶，打开后将葱、姜翻炒，将勺子倾斜，加入油，从炒锅中取出。操作:漂烫时，注意温度不宜过高。嘴巴要轻，不要重。
