1.将西米放入料理机中，磨成西米粉。
2.抛光时搅拌西米30秒，否则容易烧坏机器。将搅拌好的西米面粉过筛。
3.将水加入西米面粉中，揉成面团。
4.准备饺子的馅料，这次用红豆沙和绿豆沙。
5.把面团擀开，包在馅料里，搓圆；做了水晶汤圆
6.将水放入锅中烧开，烧开后加入冷水，重复两次，将饺子煮熟。
7.在煮好的汤圆上撒上桂花，撒满桂花的水晶汤圆。
