1.准备好食材，将虾、蒜薹、大蒜分别洗净，切段备用。
2.冻虾要解冻，在清水中解冻20分钟左右。
3.热锅倒油，将蒜末放入锅中翻炒10秒。
4.将剁碎的蒜苗放入锅中，快速翻炒，大火不断翻炒。
5.将虾放入锅中，翻炒均匀，大火持续。加一点水。
6.盖上锅盖焖6分钟，然后开锅，放盐等调料，不要放味精。翻炒均匀，即可出锅。
