鸡蛋洗完再放冰箱好吗，鸡蛋怎么存放保存时间更长
很多人都习惯在买了鸡蛋之后，把鸡蛋的表面清洗干净，然后放进冰箱。否则会觉得不干净，其实是把鸡蛋表面的保护膜清洗干净了。洗完之后你会把它们放在冰箱里吗？如何存放更长时间？
洗完鸡蛋后你会把它们放进冰箱吗？
鸡蛋洗净后放入冰箱容易变质。
很多人会发现买回来的蛋屎，觉得直接放冰箱不干净，就会洗干净放冰箱。
其实没必要这么做。鸡蛋表面有一层胶状薄膜，可以阻止外界细菌进入鸡蛋内部，保护鸡蛋。清洗鸡蛋会破坏表面的薄膜，反而让外面的细菌更容易进入细菌内部。
另外，鸡蛋表面可能会有沙门氏菌(容易引起腹泻的常见细菌)，清洗过程中可能会污染灶具。
鸡蛋买回来后，只要及时放入冰箱，密封在保鲜袋或保鲜盒里，单独放一层就可以了。
如果蛋壳上的鸡屎实在看不下去，可以买洗净的鸡蛋。
如何防范鸡蛋中沙门氏菌的风险？
第一，要煮熟，不要生鸡蛋或半生鸡蛋；第二，为了避免交叉污染，把鸡蛋放在密封的盒子里，放在冰箱里，不要和其他食物混在一起。如果鸡蛋表面有粪便，拿出来煮之前先把表面洗干净。
鸡蛋如何存放更长时间？
首先，我们在储存鸡蛋的时候，需要明确鸡蛋不要和挥发性物质放在一起。比如葱、姜、蒜如果放在一起，很容易加速鸡蛋变质。除此之外，我们在储存鸡蛋的时候，还可以在鸡蛋表面轻轻涂上一层食用油，这样可以将鸡蛋与外界环境隔离，防止细菌侵入鸡蛋内部，防止变质。
因为买回来的鸡蛋表面会有一些脏东西，有些人可能会习惯性的先用清水把鸡蛋洗干净，因为蛋壳上有一些我们看不清楚的洞。如果我们把蛋壳洗干净，细菌就很容易切进鸡蛋里，所以如果你觉得鸡蛋脏了，可以用时间来擦。
鸡蛋处理好以后，我们把鸡蛋和小麦或者大米一层一层的放，比如大米一层一层的放，这样鸡蛋可以保存很久。
