湖南的四大特产是湖南盐水鸭、湖南剁椒、麻辣豆豉、湖南腊肉。近年来，湖南四大特产占据了湘菜的美誉，因其地方风味特色而受到全国人民的喜爱。
湖南剁椒特别香，经常用来当饭吃或者做面条。
麻辣豆豉味道鲜美，香味浓郁。它不仅可以用于烹饪，也可以作为调味品烹饪。
湖南腊肉肥而不腻。味道鲜美，咬一口回味无穷。
