冷冻的肉能不能直接煮

冻肉可以直接煮。而冻肉又硬又腥，直接烹饪会导致肉受热不均匀，肉质失去弹性，口感大打折扣，所以冻肉最好解冻清洗后再烹饪。

冻肉可以直接煮吗？

如果肉在较低的温度下冷冻，肉质和风味会有很大的不同，这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。

由于温度不同，肉类的低温贮藏方法可分为冷却法和冷冻法两种。