秋葵晒干直接晒吗

一般秋葵都是不直接晒干的。而是用开水焯一下，然后晒干，直到没有水分。因为新鲜的黄秋葵含有大量的草酸，会使黄秋葵的味道变苦，对人体健康不利。如果把秋葵焯水，可以去除草酸，口感更好。

秋葵

黄秋葵的叶、芽、花含有丰富的蛋白质、维生素和矿物盐。黄秋葵籽含钾、钙、铁、锌、锰等元素较多，可提取油脂和蛋白质。

秋葵可以用来榨油，也可以作为咖啡的添加剂或替代品。黄秋葵种子中的油含有少量棉酚，微毒，经高温处理后可工业化使用。