泡好的裙带菜,妥善保存不变质,一般可以留到第二天食用。裙带菜泡好后,建议可以盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。如果第二天拿出来没有变质,可以继续吃。
裙带菜中的营养成分溶于水。如果裙带菜泡水后还像煮过的一样坚韧,说明已经变质,失去了食用价值。
浸泡后的裙带菜可制成桂花鱼干、裙带菜豆腐汤、裙带菜丸子汤、凉拌黄瓜裙带菜、裙带菜粥等食品。