盒装内酯豆腐的吃法

盒装内酯豆腐可以炒，可以蒸，可以凉拌。内酯，与葡萄糖酸-δ；-用内酯作为凝固剂生产的豆腐鲜嫩、有光泽、可口、干净、卫生。

内酯豆腐

内酯豆腐改变了传统的用卤水点豆腐的方法，可以减少蛋白质的损失，提高豆腐的保水率，比常规方法提高近一倍。

内酯豆腐色、香、味均优于普通豆腐，且由于无黄糖浆排出，可溶性成分损失小，提高了营养价值。

用石膏做豆腐，1Kg大豆只能出3~3.5Kg豆腐，而用内酯做豆腐没有黄浆水损失，所以产量提高，1Kg大豆可以出5~6Kg豆腐。