老白茶属于什么茶

老白茶属于白茶，又称白金茶，存放多年，其中 很多年 意思是在合理的保质期内。白茶相当耐泡，普通泡法下能达到20多个泡，到最后还是很好喝的。

老白茶

白茶在多年的贮存过程中，茶叶内部成分变化缓慢，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，滋味变得醇厚，茶性逐渐由凉变暖。存放时间越长，口感越醇厚，品尝价值越高。

一般茶叶的保质期是两年，因为过了两年保质期，即使保存的再好，茶叶的香气也已经流失了。白茶不一样。就像生普洱茶一样，存放的时间越长，味道越醇香。

老白茶的储存形式可分为散茶和茶饼。两者的主要区别是，在外观上，一种是银白带黄的散茶，一种是压制成茶饼的深褐色白茶。