可以生吃、油炸、煲汤、火锅,也可以作为蒸鱼的辅料。可与红辣椒混合制成紫苏柠檬水等。鲜紫苏还可以做成紫苏鱼干、紫苏鸭、紫苏炒田螺、紫苏糊饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸奶羊等菜肴。
紫苏别名有:肉桂、紫苏、紫苏、紫苏、紫苏、紫苏、升麻等。
紫苏分布于中国、不丹、印度、印度尼西亚、日本和韩国。其叶可食用,熟肉可增加肉的风味。