建议放100g大米,500g水。一般情况下,家里的粥水和米饭的比例是5: 1,是最好的。如果喜欢稠粥,可以多放些水。煮粥的大米最好先泡30分钟再煮,这样可以缩短煮粥时间,煮出来的粥又软又稠。
煮粥时,加入一些食材,可以做成麦片粥、凉拌粥、三米粥、甜面粥、里脊肉粥、红薯粥、胡萝卜粥、燕麦粥等。
用生米煮粥比直接用大米煮粥好。用圆米饭做粥容易煮,味道更好。粥最好选择新米,食材要更新鲜。