毛豆可以用来做豆浆。一般豆浆由于季节性强，很少使用，所以要当季食用。另外，人们更习惯用大豆打豆浆。由毛豆和大豆制成的豆奶也具有很高的营养价值。
毛豆是一年生作物，茎粗硬，有细毛，扁荚，荚上有细毛，所以人们叫它毛豆。新鲜时，豆荚是鲜绿色的。
毛豆在中国种植已有5000多年的历史。它起源于中国，喜温怕涝。适宜生长在夏季气温较高的温带地区。
