糖色炒糊了有苦味怎么办

和蔼的近义词2022-07-05 10

糖色炒的时候有苦味怎么办？

炸糖色的时候，需要将热锅里的油冷却，用小火融化，可以有效避免炸出的糖色的苦味。

炒糖的时候一定要注意颜色的变化，不要过度，以免味道太苦。

炸糖色最好用颗粒更小的细砂糖。煮开最方便。

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苦味

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