榨苹果汁建议选择新鲜香甜的苹果,这样榨出来的味道才好吃。苹果越新鲜,果汁含量越大,苹果味越甜,苹果汁调制后口感会很好。如果榨出来的苹果汁比较稠,可以用少量纯净水稀释,然后加入少量蜂蜜。
苹果汁有两种:混浊苹果汁和透明苹果汁。它们的基本加工工艺是相同的。不同的是,浑浊的苹果汁是均质的,而透明的苹果汁是澄清过滤的。
鲜苹果汁营养丰富,有益健康,是人体维生素和矿物质的重要来源之一。
碳水化合物是苹果汁的主要成分之一,占可溶性固形物总量的95%以上。