刀叉交叉摆放，表示等待第二次上菜。叉子斜放在左下方，刀斜放在右下方，表示你还没吃完。刀叉并排竖放，表示你吃得很好。刀叉横放，表示西餐特别好吃。把刀插进叉子的缝隙，两者斜放，说明西餐不好吃。
西餐一般包括法国菜、英国菜、意大利菜、俄罗斯菜、美式菜、地中海菜等多种不同风格的菜式。
西餐一般以刀叉为餐具，以面包为主食，以长桌、餐桌为桌形。西餐主料突出，形色美观，味道鲜美，供应方便。
