炒长豆角用焯水吗

长豆角用水焯一下。长豆角热烫可以去除其中所含的部分草酸。如果摄入过多的草酸，不利于人体健康。长豆不能焯太久，一般3~5分钟。如果热烫时间过长，长豆角的营养很容易被破坏。

长豆角焯一下吗？

长豆一般指豇豆。其豆荚线形、下垂、直立或斜展，种子长圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。

长豆角的吃法多种多样。可以炒、煮、炖、拌、塞。嫩豆荚可以油炸、冷冻、腌制、速冻、干燥和罐装。

长豆角原产于热带非洲。作为旱地植物使用，土壤孔隙度适中。基肥主要是氮、磷、钾肥。